Πρώτες ύλες για προϊόντα υγείας συμπληρωμάτων ψευδαργύρου με υψηλό ποσοστό μετατροπής βιολογικών συμπληρωμάτων ψευδαργύρου.
Τα ένζυμα στο ανθρώπινο σώμα μπορούν να χωριστούν σε έξι κατηγορίες ανάλογα με τις λειτουργίες τους. Ο ψευδάργυρος συμμετέχει στη σύνθεση και ενεργοποίηση σχεδόν 300 ενζύμων στο ανθρώπινο σώμα. Είναι επίσης βασικό συστατικό των ενζύμων που απαιτούνται για την αντιγραφή του DNA, τη μεταγραφή RNA και τη σύνθεση νουκλεϊκών οξέων. Επιπλέον, ο ψευδάργυρος είναι επίσης ευρέως κατανεμημένος στο ανθρώπινο νευρικό, ανοσοποιητικό, αίμα, οστά και πεπτικό σύστημα.
Η πλούσια σε ψευδάργυρο μαγιά προσθέτει ψευδάργυρο κατά τη διαδικασία καλλιέργειας ζύμης και χρησιμοποιεί την απορρόφηση και μετασχηματισμό του ψευδαργύρου κατά τη διαδικασία ανάπτυξης της ζύμης για να συνδυάσει οργανικά τον ψευδάργυρο με πρωτεΐνες και πολυσακχαρίτες στη μαγιά, μετατρέποντάς τον έτσι σε οργανική μορφή ψευδαργύρου. Η οργανική μορφή ψευδάργυρου μπορεί να αποφύγει τις τοξικές παρενέργειες και τον γαστρεντερικό ερεθισμό του ανόργανου ψευδαργύρου στο ανθρώπινο σώμα, επιτρέποντας στον ψευδάργυρο να απορροφάται και να χρησιμοποιείται από το ανθρώπινο σώμα πιο αποτελεσματικά και με ασφάλεια.
Ο ψευδάργυρος είναι ένα από τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία για τον ανθρώπινο οργανισμό. Στις δραστηριότητες της ζωής, ο ψευδάργυρος παίζει ρόλο στη μεταφορά ουσιών και στον ενεργειακό μεταβολισμό.
Χαρακτηριστικά
Η περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο είναι μεγαλύτερη από 5000 mg/kg.
Ο ψευδάργυρος συνδυάζεται βιολογικά με πρωτεΐνες και πολυσακχαρίτες και η γαλλική ανάλυση CNRS δείχνει ότι είναι όλα οργανικός ψευδάργυρος.
Η βιοδιαθεσιμότητα και η ασφάλεια είναι σημαντικά υψηλότερες από τον ανόργανο ψευδάργυρο.
Ταυτόχρονα, συμπληρώνει πρωτεΐνες, βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Ο ψευδάργυρος υπάρχει σε οργανική μορφή σε μαγιά πλούσια σε ψευδάργυρο:
Το εργαστήριο CNRS στη Γαλλία χρησιμοποίησε HPLC-ICP-MS για να αναλύσει τη μορφή ύπαρξης ψευδαργύρου σε μαγιά πλούσια σε ψευδάργυρο. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι ο ψευδάργυρος στην πλούσια σε ψευδάργυρο μαγιά υπάρχει πλήρως σε οργανική μορφή και συνδυάζεται οργανικά με πρωτεΐνες, πολυσακχαρίτες κ.λπ. Δεν βρέθηκε ανόργανος ψευδάργυρος. , τα συγκεκριμένα αποτελέσματα φαίνονται στον παρακάτω πίνακα.
|
Πλούσια σε ψευδάργυρο μαγιά περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο και ψευδάργυρο μορφή ύπαρξης |
|||
|
Δείγμα |
Περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο, mg/kg |
SD, mg/kg |
RSD, % |
|
Μαγιά πλούσια σε ψευδάργυρο |
4709 |
303 |
6.4 |
|
Ενζυμικό διαλυτό κλάσμα |
2911 |
135 |
4.6 |
|
Σύνδεση με πρωτεΐνη |
Συνδυάζεται με καρβοξυλική ομάδα |
Συνδυάζεται με σουλφυδρυλομάδα, υδροξυλομάδα και αμινομάδα |
ZnS04 |
|
|
Μαγιά πλούσια σε ψευδάργυρο |
50% |
32% |
10% |
n.d. |
Η βιοδιαθεσιμότητα του ψευδαργύρου στην πλούσια σε ψευδάργυρο μαγιά είναι σημαντικά υψηλότερη από αυτή του ανόργανου ψευδαργύρου
|
Μαγιά πλούσια σε ψευδάργυρο Απορρόφηση και διαθεσιμότητα ψευδαργύρου |
||
|
Χρόνος, η |
Απέκκριση ψευδαργύρου στα ούρα,% |
Απέκκριση ψευδαργύρου στα κόπρανα,% |
|
3 |
0.95+0.18 |
0.17±0.06 |
|
5 |
1.36±0.08 |
4.53±1.32 |
|
9 |
1.68+0.07 |
7.25+0.61 |
|
13 |
3.28+0.47 |
14.32+3.22 |
|
18 |
4.30+0.55 |
22.06+1.90 |
|
24 |
5.12+1.23 |
29.20+3.50 |
Τα ποντίκια τράφηκαν με τροφή με έλλειψη ψευδαργύρου για να δημιουργήσουν ένα μοντέλο. Μετά την εμφάνιση του μοντέλου, τους τάισαν ζωοτροφές που περιείχαν ζύμη πλούσια σε ψευδάργυρο (4,99 mg/kg σωματικού βάρους ως προς τον ψευδάργυρο). Ο φαινομενικός ρυθμός απορρόφησης ψευδαργύρου προσδιορίστηκε ότι είναι 70,8%, που είναι πολύ υψηλότερος από τον ανόργανο ψευδάργυρο. βιοδιαθεσιμότητας.
|
Προδιαγραφές προϊόντος |
|
|
Δοκιμή ltem |
Δείκτης |
|
Σκηνικά θέατρου |
Ανοιχτόκίτρινοι κόκκοι ή σκόνη |
|
υγρασία, % |
Μικρότερο ή ίσο με 6.0 |
|
Πρωτεΐνη, % |
Μεγαλύτερο ή ίσο με 40.0 |
|
Zn, mg/kg |
Μεγαλύτερο ή ίσο με 20000 |
|
Pb, mg/kg |
Μικρότερο ή ίσο με 1.0 |
|
Ως mg/kg |
Μικρότερο ή ίσο με 1.0 |
|
Συνολικός αριθμός βακτηρίων, CFU/g |
Μικρότερο ή ίσο με 1000 |
|
Αριθμός κολοβακτηριδίων, MPN/g |
Μικρότερο ή ίσο με 0.9 |
|
Παθογόνα βακτήρια |
Αρνητικός |
|
Προσδιορισμός |
1 κιλό/σάκο |
|
Διάρκεια ζωής |
24 μηνών |
|
Συνθήκες αποθήκευσης |
Φυλάσσετε σε δροσερό, ξηρό, αεριζόμενο και σκοτεινό μέρος |
Τομείς και πεδίο εφαρμογής
- Ως ενισχυμένη πρώτη ύλη για θρεπτικά συστατικά ψευδάργυρου σε εμπλουτισμένα τρόφιμα.
- Ως συμπλήρωμα ψευδάργυρου για την υγιεινή διατροφή και τις φαρμακευτικές πρώτες ύλες.
Δημοφιλείς Ετικέτες: μαγιά εμπλουτισμένη με ψευδάργυρο, Κίνα προμηθευτές μαγιάς εμπλουτισμένη με ψευδάργυρο, εργοστάσιο
