Η περιεκτικότητα σε σελήνιο της μαγιάς πλούσιας σε σελήνιο φτάνει τα 1000-2500mg/kg (δηλ. 1000-2500ppm), με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη άνω του 45%. Η βιταμίνη Β1 είναι 3,2 mg/kg και η βιταμίνη Β2 ε...
Η πλούσια σε σελήνιο μαγιά αναφέρεται στη διαδικασία καλλιέργειας μαγιάς με την προσθήκη στοιχείων σεληνίου. Κατά την ανάπτυξη της ζύμης, το σελήνιο απορροφάται και χρησιμοποιείται, το οποίο συνδυά...
Η έρευνα έχει δείξει ότι τα κυτταρικά τοιχώματα ζυμομύκητα μπορούν να διεγείρουν την ανοσολογική λειτουργία και την αντίσταση στις ασθένειες των ζωικών σωμάτων, να συμμετέχουν και να προάγουν την α...
Τα προϊόντα κυτταρικού τοιχώματος ζυμομύκητα είναι προϊόντα που λαμβάνονται με φυγοκέντρηση κυττάρων ζυμομύκητα μετά από αυτόλυση, υδρόλυση εξωγενών ενζύμων, μηχανικό κατακερματισμό και άλλες επεξε...
Το κυτταρικό τοίχωμα ζυμομύκητα αντιπροσωπεύει περίπου το 20% έως 30% του συνολικού ξηρού βάρους των κυττάρων και παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της μορφολογίας των κυττάρων και της διακυτταρι...
Το κυτταρικό τοίχωμα ζυμομύκητα είναι ένα πράσινο πρόσθετο πλούσιο σε διάφορες βιοδραστικές ουσίες όπως - γλυκάνη και μαννάνη (MOS), το οποίο έχει πολλαπλές φυσιολογικές λειτουργίες όπως ενίσχυση τ...
Προσρόφηση παθογόνων βακτηρίων Ο κύριος μηχανισμός με τον οποίο οι πολυσακχαρίτες του κυτταρικού τοιχώματος ζυμομύκητα μπορούν να προσροφήσουν παθογόνα βακτήρια είναι ότι η μαννάνη μπορεί να παρεμβ...
Η κοινή μαγιά στη βιομηχανία τροφίμων μπορεί να ζυμωθεί υπό ορισμένες συνθήκες για να παράγει βιοδραστικούς πολυσακχαρίτες του κυτταρικού τοιχώματος, οι οποίοι έχουν σημαντική αξία εφαρμογής στα τρ...
1. Μεσήλικες και ηλικιωμένοι, σωματικά αδύναμα άτομα και ασθενείς, ιδιαίτερα βαρέως πάσχοντες ασθενείς (όπως αυτοί που υποβάλλονται σε ακτινοθεραπεία και χημειοθεραπεία). 2. Ηλικιωμένοι ασθενείς με...
1. Ενεργοποιούν και ενισχύουν το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα, ρυθμίζουν γρήγορα την ανοσία 2. Αναστέλλουν τους όγκους. 3. Αντιοξειδωτικές και ακτινοβολικές επιδράσεις. 4. Βοηθά στην αναγέννηση ...
